酒店策划方案

时间：2024-04-25 18:21:54 策划书我要投稿

酒店策划方案[集锦5篇]

　　为了确保事情或工作有序有力开展，我们需要事先制定方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么你有了解过方案吗？以下是小编为大家收集的酒店策划方案，欢迎大家分享。

酒店策划方案[集锦5篇]

酒店策划方案1

　　抒情环节，鼓励大家勇敢的说，并强调最感人的真情告白将获得大奖。

　　费用一览

　　道具名称数量单价合计

　　快乐锁30只

　　爱心手牌10只

　　蓝色妖姬玫瑰1束

　　珍藏版葡萄酒1瓶

　　不同的`鲜花5束

　　快乐锁节目礼品

　　真情告白奖品

酒店策划方案2

　　父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，近年来在中国也开始盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的一个商机。方案具体内容如下：

　　时间：

　　父亲节当天

　　地点：

　　酒店一楼西餐厅

　　活动目标及活动宗旨：

　　于父爱，人们的发言一向是节制而平和的`。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却巍峨持重，所以有聪明人说，父爱如山。值此父亲节来临之际，富豪康博酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的认识。

　　营销对象：

　　父亲节期间的家庭和男士。

　　主题：

　　父爱如山，父亲也需要关爱

　　促销活动：

　　父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品（清汤辽参）一盅和健身中心体验券一张。

　　70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠。

　　四人用餐一人免费。

　　父亲节送什么礼物？

　　母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物

　　可是父亲节，送父亲什么呢？父亲节礼物，一定难坏了很多人。

　　其实，不一定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲默默地爱！

　　活动时间：父亲节当天

　　午餐自助餐11：30—13：3RMB88/位

　　晚餐自助餐18：00—21：0RMB98元/位

　　地点：酒店1楼西餐厅

　　经费预算及广告策划：

　　1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥500元；

　　预计收入：

　　Lunch：￥88/位x60/人=￥5280

　　Dinner：￥98/位x60/人=￥5880

　　Total：￥11160

酒店策划方案3

　　海鲜居是餐饮十大名店，是引领海鲜饮食文化的旗舰，20xx年1月1日新店扩业开市，为了庆祝大天然海鲜居新店开业，更一步巩固本店在湛江海鲜饮食的旗舰地位，同时向更多的顾客传播“源于大自然，品在大天然”的企业理念，将业务推向一个全新的高度，特举行以下一系列的活动。

　　一、活动形式

　　（一）开业前期广告宣传

　　为了达到向广大市民告知大天然新店开业的喜庆消息，趁此机会传播大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。

　　1、《湛江晚报》

　　内容：

　　a、有关大天然新店开张信息。

　　b、有关开业当天活动信息。

　　c、有关大天然企业文化信息。

　　作用：喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。

　　规格：1/6版

　　日期：20xx年12月28日星期二、12月29日星期三

　　媒体：《湛江晚报》

　　2、精美画册（5万份）以及开业纪念品

　　内容：

　　a、新店布局特点

　　b、菜式推介

　　c、服务推介（酒店柜台、各包房等）

　　作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。

　　开业必须的`资料，大天然的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为大天然源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。

　　发行方法：

　　a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份；

　　b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

　　3、市内户外广告

　　内容：

　　a、有关大天然新店开张信息。

　　b、有关开业当天活动信息。

　　c、有关大天然企业文化信息。

　　作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布大天然新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“湛江十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在霞山和赤坎的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。

　　日期：20xx年12月18日——20xx年3月18日

　　4、彩色宣传单张夹报发行

　　内容：

　　a、新店装饰

　　b、布局特点

　　c、服务特点

　　d、开业十天内，婚宴8折

　　e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。

　　作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。

　　夹带媒体：《湛江日报》、《湛江晚报》

　　数量：5万份

　　日期：20xx年12月18日、20xx年12月28日

二、后期宣传方案

　　（一）《湛江晚报》

　　说明：

　　①宣传新店装饰，服务特点等，传播大天然良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼；

　　②举行活动，保证开业2个月内的人流量。

　　③借第四届xx海鲜美食节的余热，在《湛江晚报》上做文章，以软文形式通过分析xx民营企业现状侧面报道有关大天然海鲜居的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路”，副题为“写在湛江大天然海鲜居新店开业之日”，借以向市民传递以下信息：“大天然”已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好的社会形象。

　　内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立大天然正面的社会形象。

　　日期：20xx年1月1日

　　媒体：《湛江晚报》

　　（二）开业当日活动设置

　　1、剪彩仪式

　　（基本内容：醒狮——领导讲话——剪彩——海鲜珍品拍卖——捐款——宴请。）

　　庆典活动程序：

　　大天然开业庆典初定于20xx年1月1日上午11点在大天然广场举行。

　　——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；

　　（说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。大天然的目的不止是要做湛江饮食市场老大，而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。）

　　——10：10公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作；

　　——10：55庆典司仪（邀请湛江电视台主持人担任）宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典

　　海鲜酒店开业策划方案第2页

　　所有人员就位； ——11：00庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；

　　——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单；

　　——庆典司仪宣布：湛江市大天然海鲜居开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）；

　　——庆典司仪请军乐队奏乐一首；

　　——庆典司仪请舞龙队表演；

　　——庆典司仪请醒狮队表演；

　　——庆典司仪宣布：请讲话；（公司领导）；

　　——庆典司仪宣布：请讲话；（贵宾）；

　　——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位；

　　——庆典司仪请出大天然海鲜居领导主持剪裁仪式。

　　——大天然海鲜居领导宣布：大天然海鲜居新店开业！（各位领导、嘉宾剪彩！）

　　——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮；

　　——司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步海鲜池！（开始拍卖）

　　——海鲜居领导将拍卖现款当场转增予湛江孤儿园。

　　——湛江孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话；

　　——庆典司仪宣布：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐！

　　——在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。

　　——庆典结束。

　　2、中式自助餐款客活动

　　说明：选用中式自助餐主要有以下几点原因：

　　a)大天然以海鲜闻名，适合中式烹饪。

　　b)借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施，菜色以“大”为追求，例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。

　　c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。

　　宴请宾客如下安排：

　　a、孤儿园小孩以及职员

　　b、各级领导以及名流

　　c、同行

　　三、庆典气氛布置

　　（一）市内主要路段气氛布置

　　1、旧大天然门口带直幅升空气球2个。

　　2、人民大道北大天然门口至新大天然门口沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛；

　　（二）大堂内气氛布置

　　气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。

　　（三）会场气氛布置

　　1、会场带直幅升空气球8个；

　　2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语“湛江大天然海鲜居开业典礼”；门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球，以点缀正个会场气氛；

　　3、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个；

　　4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。

　　5、剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场；

　　6、剪彩花架前面空出5米的空地，预备舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时表演；

　　7、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座；

　　8、大门口左边布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临大天然海鲜居指导！”沿地下车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺湛大天然海鲜居新店开业”对来宾表示热烈欢迎；

　　9、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台，预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。

　　四、口号标语

　　1、热烈庆祝xx海鲜居新店开业！

　　2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！

　　3、源于大自然，品在大天然！

　　4、湛江大天然海鲜，引领湛江海鲜潮流！

　　5、欢迎光临湛江十大餐饮名店——大天然！

　　6、荟萃海鲜美食文化，打造湛江餐饮旗舰！

酒店策划方案4

　　一、时间：

　　二、地点：大酒店

　　三、活动目标及活动宗旨：

　　1、让顾客了解酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。

　　2、丰富传统节日的庆祝氛围，亲情消费;

　　3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;

　　4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。

　　四、公众对象：

　　端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。

　　五、定位：

　　“融融端午情团圆家万兴”在酒店消费水平日益提高的状况下，首先在攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。

　　六、促销活动组合

　　1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎現金开房1间送20元餐饮消费卷。

　　2、餐饮部以“融融端午情团圆家万兴”的名义开展如下促销活动。

　　1)、美食城的特价菜10元，燕京纯啤买一送一。

　　2)、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。

　　3)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。

　　4)、在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的`产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。

　　3、ktv

　　a)开晚场消费送餐饮消费卷20元。

　　b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。

　　c)餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。

　　4、桑拿中心：全套300元、送餐饮消费卷20元。

　　七、营销活动效果

　　1、这次策划体现酒店“先谋势再谋利”的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。

　　1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜，以部门联动拉升餐饮人气。

　　2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对大酒店的认识。

　　4、通过此次营销计划，应实现目标：客房万元/天，餐饮/天，ktv/天，休闲中心万元/天。总计万元/天。

　　八、经费预算及策划：

　　1、50条横幅。

　　2、覆盖。预计发5000条。

　　3、租用一台专用宣传车。

　　4、出租车车张贴。

　　5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。

　　6、消费卷制作400张。

　　附：词

　　1、新娱乐新消费端午节全场赠送惊喜多多

　　2、新口味美食城毎款菜价10元，啤酒买一送一

　　3、“融融端午情团圆家万兴”

酒店策划方案5

　　酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。

　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

　　一、目标市场分析

　　本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

　　二、定价策略

　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法

　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

　　3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20x30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。

　　三、营销策略

　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5x6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5x6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是酒店直接联系一下这些人。

　　4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。