参观类实习报告

时间:2022-02-04 09:05:12 实习报告 我要投稿
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参观类实习报告四篇

  随着个人的素质不断提高,报告与我们愈发关系密切,通常情况下,报告的内容含量大、篇幅较长。那么,报告到底怎么写才合适呢?以下是小编为大家收集的参观类实习报告4篇,欢迎阅读与收藏。

参观类实习报告四篇

参观类实习报告 篇1

  今年暑假放假回家后,就去表姐上班的国信证券实习了一个月,怀着一颗好奇的心我一点一点观察着我所实习的这个公司。它位于人民辛福感最高的石家庄一所商业街上,离我家很近,所以上班很方便,加上表姐的帮助,我更容易了解这所这个证券公司。

  首先,我先介绍一下国信证券。国信证券股份有限公司是全国性大型综合类证券公司,注册资本70亿元,在全国50个城市拥有74家营业网点,法定代表人为何如,现有员工94XX人,其中本部员工1385人,本部本科以上学历人员占95%以上。公司的经营范围为:证券经纪、证券投资咨询;与证券交易、证券投资活动相关的财务顾问;证券承销与保荐;证券自营;证券资产管理;融资融券;证券投资基金代销;为期货公司提供中间业务。截止20xx年12月31日,公司总资产542.38亿元,净资产175.36亿元,净资本XX7.82亿元。公司的企业精神是“务实、专业、和谐、自律”,核心理念是“创造价值,成就你我”。20xx年12月1日,国信证券获得创新试点券商资格。20xx年,公司全年实现营业收入58.27亿元,利润总额23.30亿元,净利润 18.XX亿元,净资产收益率XX.24%。20xx-20xx年五年间,累计实现营业收入389.99亿元,利润总额230.08亿元,净利润 179.86亿元。20xx年1-3月,公司实现净利润5.50亿元。在众多的证券公司中,国信证券还是很有实力的,而它的实力为他赢来更多的客户群,每天在证券公司,买卖我见识到了更多的投资者,才意识到金融机构对我们生活中的重要性。

  证券公司同银行一样是我们理财的工具,但是它的理财力度更大,因为杠杆作用很明显。投资者证券公司可以直接买卖基金,进行炒股等等,形式多样,就基金而言,据我所知就有物五六种,更何况还有那么多别的种类的,所以说证券公司是个聚宝盆,像变魔术一样让我们的钱生出更多的钱。当然,在我的观察中,每来一位新的投资者签订协议的时候,我都会看到“股市有风险,投资需谨慎”这样的话,在联想到自己上课学习的知识,收益与风险是成正比例关系的,往往收益越大,风险也越大。在国信证券我更深入的了解到了这一点,这也为自己今后的理财奠定了一定的基础。

  根据我的调查,国信证券共有5家股东,股东单位名称和股权结构如下: 深圳市投资控股有限公司持股40%;华润深国投信托有限公司持股30%;云南红塔集团有限公司持股20%; 中国第一汽车集团公司持股5.1%;北京城建投资发展股份有限公司持股4.9%。国信证券拥有强硬的股东,它的业绩表现非常突出,在众多证券公司中处于领先地位。了解到国信证券的实力后,我毫不犹豫的开了户,向致富迈出了第一步。

  其次介绍一下国信证券的业务。

  一、投资银行业务。

  国信证券在20xx年—20xx年股票发行家数连续四年排名行业第一,20xx年—20xx年连续三年被深交所评为“最佳保荐机构”。20xx年,股票发行家数 22家,排名行业第一;承销总金额320亿元,行业排名第三;创业板挂牌上市项目4家,占全部36家企业的XX%;通过重大审核项目3家,排名市场第二; 累计保荐发行中小企业板IPO项目42家,超过中小企业板全部IPO项目家数的12%,排名行业第一;保荐代表人XX1人,排名行业第一。20xx年,国信投资银行业务还创造了一周在两所三板同时上市5家企业的市场记录。

  二、经纪业务。

  国信证券坚持走“精品营业部”发展道路,市场地位和盈利能力突出。

  三、资产管理业务。

  国信证券在国内券商中率先规范资产管理业务,以国际化标准和基金模式管理客户资产,运作规范稳健,投资收益较高,在市场形成了良好声誉,国信“金理财”已成为市场颇具知名度和美誉度的理财品牌。

  四、自营投资业务。

  国信证券确立向低风险、可控风险领域发展的战略后,对自营业务规模进行了适度控制。在此前提下,积极探索具有证券公司特点的投资模式,推行投资经理负责制,已基本形成一套有别于基金公司、吸纳证券公司专长的投资管理体系和运行机制,具有较强的投资能力。国信证券还积极探索另类投资业务,在权证衍生产品业务上形成了较强的专业能力。

  五、研究业务。

  国信证券在业内率先推行行业首席分析师制,创新卖方研究业务,确立了研究的制度优势。公司形成了以首席分析师为核心的'一流研究团队,研究团队共有XX5人,其中首席分析师16名,资深分析师近 30名,研究力量覆盖宏观经济、所有主要行业和上市公司,20xx-2009年连续在“新财富最佳分析师”评比中被评为“最具影响力研究团队”,共70人次获得“最佳分析师”奖项。20xx年度最佳分析师TOPXX:国信证券方焱排名第一。

  六、固定收益证券业务。

  国信证券建立了固定收益证券发行承销和销售交易一体化运作模式。具备行业一流的信息技术系统和IT研发实力,满足业务发展和行业创新的系列技术需求,拥有行业领先的核心交易系统和网上交易系统,系统运行安稳定、安全、通畅、可靠,深受监管机关和广大投资者的好评;拥有专业的IT工作团队、先进的软硬件设施、完备的运营保障体系和突出的IT创新能力,近年来先后开发完成企业级证券电子商务平台创新型一体化智能经纪业务平台、CRM客户服务平台、金太阳手机证券、95536多层次电话理财中心等多项行业领先的信息应用系统。

  七、其他业务。

  期货业务方面,国信证券设立了全资子公司国信期货有限责任公司开展期货业务,期货公司注册资本规模排名行业前列,共设有XX家营业部,并有国信证券旗下证券营业部进行IB直投业务支持。

  接着,介绍一下国信证券近些两年来的辉煌之路。它于95536呼叫中心(上海管理总部)获“CCCS五星级认证”,是国内证券行业中首个获得此认证的呼叫中心。

  20xx年,国信证券鑫网被《证券时报》和新浪网评为“中国优秀证券网站”和“最佳投资顾问网站”。

  20xx年,武汉营业部被武汉证券业协会评为“湖北省先进营业部”。

  20xx年,年度金融创新奖、“新财富”年度“最佳分析师”、 投资银行部荣获年度最佳投资银行团队

  20xx年,“金色阳光”系列产品获“深圳市年度金融创新奖、

  20xx年,“SUB创新型经纪业务管理模式”获深圳市金融创新一等奖。 20xx年,"金太阳"手机证券获深圳市金融创新三等奖。

  20xx年国信证券绵阳中心营业部获“上海证券报股民学校优秀授课点”,荣膺“国信证券经纪业务腾飞奖”

  20xx年绵阳市政府授予国信证券绵阳中心营业部“诚信.维权十佳单位”的光荣称号。 20xx年XX月,国信证券绵阳中心营业部获得四川省证券期货业协会颁发的“人才队伍建设特色营业部”荣誉称号。还由亚洲国际名优品牌认证监督管理中心与中国企业报社等国内相关研究机构、媒体等共同主办的“亚洲品牌500强排行榜”国信证券股份有限公司荣获“亚洲品牌500强大奖”。国信证券股份有限公司董事长 何如 荣获“第四届亚洲品牌年度人物大奖”国信证券股份有限公司是中国唯一入选的证券公司。

  国信证券资产管理业务规范、稳健、收益高,无论任何市场形势,都保证客户获得了理想的收益,且从未出现过资产管理纠纷,在市场形成了良好的声誉;公司在国内券商中率先规范资产管理业务,以国际化标准和基金模式管理客户资产;公司的资产管理产品“金理财”已成为市场颇具知名度和美誉度的理财品牌,20xx年成立的国信“金理财”集合理财产品年收益率达13.8%,在同期券商所发行的理财产品中收益率排名第一;20xx年9月成立的“金理财” 限定性集合资产管理产品,截止20xx年6月30日实现收益13.XX%,年化收益率16.91%,在券商发行的所有限定性产品中收益率第一; 20xx年6月发行的“金理财”基金经典组合集合资产管理产品也受到了投资者的踊跃认购。

  最后我的观察说一下国信证券的内部设置。国信证券内部部门之间划分清晰,分工明确,制度健全,上下级衔接顺畅,办事效率较高,并且公司同事很团结,大家一起同甘共苦。我想正是有了这样的团队,在大家的共同努力下,国信的生意才蒸蒸日上吧,能在国信实习实在是我的荣幸,受益良多。

参观类实习报告 篇2

  ××××××××××××学院

  实习内容: 广石化化工生产装置的参观实习

  姓 名: ×××

  学 号: ××××××

  所在院系: ×××学院

  专业班级: ×××××××××

  实习地点: 中国石油化工股份有限公司广州石化化工二部

  实习时间: 20xx年4月15日—20xx年4月19日

  一、 前言 .................................................................. 3

  二、生产实习计划 ...................................................... 3

  2.1实习目的 .................................................................................................. 3

  2.2实习基本要求 .......................................................................................... 3

  2.3实习安排 .................................................................................................. 4

  2.4实习任务 .................................................................................................. 4

  2.5实习对象及指导老师 .............................................................................. 4

  三、中国石油化工股份有限公司广州分公司的介绍4

  3.1公司概况 .................................................................................................. 4

  3.2企业文化 .................................................................................................. 5

  3.3产品信息 .................................................................................................. 5

  3.4安全生产 .................................................................................................. 5

  四、化工二部工艺装置介绍 ...................................... 6

  4.1化工二部概况 .......................................................................................... 6

  4.2聚苯乙烯装置的主要加工工艺过程 ...................................................... 7

  4.2.1合成装置 ........................................................................................ 7

  4.2.2储运罐区 ........................................................................................ 7

  五、广州石化聚乙烯生产工艺 .................................. 7

  5.1工艺流程简介 .......................................................................................... 7

  5.1.1原料的供给和精制 ........................................................................ 7

  5.1.2反应系统 ........................................................................................ 8

  5.1.3造粒系统 ........................................................................................ 9

  5.2聚乙烯装置工艺流程简图 ...................................................................... 9

  5.3聚乙烯的相关知识 .................................................................................. 9

  5.4聚乙烯产品的介绍 ................................................................................ 10

  5.5主要设备及其特点 ................................................................................ 10

  六、实习收获 ............................................................ 10

  附录:聚乙烯装置工艺流程简图

  广州石化实习报告

  一、 前言

  生产实习是本科教育的主要实践性教学环节。通过对化工装置的现场考察、观摩,为学习专业课打下感性基础,同时了解社会及专业发展现状,促进理论联系实际,培养学生实践能力,提高学生综合素质,为配合化学反应工程理论课的教学提供了方便。

  通过生产实习,培养了我们树立理论联系实际的工作作风,以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养我们进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力,为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。通过生产实习,我们拓宽了知识面,增加了感性的认识,把所学知识条理化系统化,学到从书本学不到的专业知识,并获得本专业国内外科技发展现状的最新信息,激发学生向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

  本次我们在广州石化化工二部实习,在公司中采取了听讲座,车间参观学习等形式进行实习的。通过现场工作人员的讲授,一方面,我们巩固在书本上学到的理论知识,另一方面,我们获得在书本上学不到的生产现场的实际知识,使我们在实践中得到提高和锻炼。

  二、生产实习计划

  2.1实习目的

  1.通过企业的安全教育、企业规章制度教育,培养化工生产企业的安全生产意识。

  2.感受企业职工敬岗爱业,吃苦耐劳的精神,树立谦虚谨慎,学以致用的工作态度。

  3.学习企业的创业精神、锐意改革精神;尊重生产实践。

  4.了解化工基本单元设备的工作原理及操作要领,了解先进生产设备、仪器的使用与管理;熟悉生产工艺流程,并能够绘制生产流程图;初步培养独立解决工程实际问题工作能力。

  2.2实习基本要求

  1.做好实习前准备,查阅有关石油化工的资料,例如聚乙烯、聚丙烯的合成内容及装置。

  2. 遵守实习纪律,服从实习安排,完成实习任务

  3.在实习过程中,要时刻注意安全问题。

  4.实习过程中,要认真去了解车间中的生产工艺流程

  2.3实习安排

  1、实习时间:20xx年4月15日—4月19日

  2、实习地点: 中国石油化工股份有限公司广州石化化工二部(以下简称“广州石化”或“化工二部” )

  广州石化生产实习安排表

  2.4实习任务

  1.安全生产教育,要做到“一穿两戴”,穿防静电服装,戴安全帽和带进入厂区工作证,并严格按照安全规章来执行实习。

  2.全面了解日常生活用品原料--聚合物的合成生产工艺流程,并向工作人员虚心学习。

  3.学会做到理论结合实践,并培养自己的创新能力。

  2.5实习对象及指导老师 实习班级:化学工程与工艺(精细化工)101和102两个班

  指导教师:冯光炷 林轩 李英玲 陈循军 张步宁

  三、中国石油化工股份有限公司广州分公司的介绍

  3.1公司概况

  中国石油化工股份有限公司广州分公司(简称“广州分公司”)是华南地区最大的现代化石油化工企业之一。该企业位于广州市黄埔区,地处中国经济发展迅速的珠江三角洲中心,毗邻港澳,北依广深高速公路,南临广园快速路、广深铁路和珠江黄埔港,水陆交通十分便利,拥有明显地缘经济优势。

  广州分公司主要由炼油、乙烯等主业组成,现有年炼油1320万吨、乙烯生产22万吨的能力,石油化工主要生产装置共有50套。 拥有30.5万千瓦自备热电站、惠州港30万吨级原油码头,以及相配套的贮运设施和产品出产设施。现为国内首家全部加工进口原油企业。主要产品有汽油、柴油、航空煤油、石脑油、重油、溶剂油、液化气、道路沥青、石油焦、硫磺、纯苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯、丁二烯、丙丁烷、己烷油、工业气体等60多种;固体塑料产品主要有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯三大类160多个牌号。产品销售网络覆盖整个华南地区,部分产品出口港澳和东南亚。产品出厂合格率保持100%,各级抽检合格率100%,

  在用户中享有较高信誉。企业全面推行ERP、ISO9000质量管理体系、HSE管理体系和TnPM管理体系。目前,广州石化正加快发展的步伐,致力打造成为“国内领先,国际一流”的石油化工生产基地

  广州石化全面落实科学发展观,累计投入16亿元进行环保设施建设,走出了一条技术含量高、资源消耗低、环境污染少的可持续发展道路。

  广州石化“三个文明”建设协调发展,连续多年保持全国思想政治工作优秀企业称号,先后被评为广东省文明单位、广东省企业文化建设先进单位、全国模范职工之家、全国先进集体、全国厂务公开先进单位、全国设备管理优秀单位,被喻为南粤大地上的一颗璀璨明珠。

  分公司本部油品贮运和石化产品出厂设施,有年水运能力300万吨以上、年公路运输能力200万吨、年铁路运输能力150万吨和直输广东石油分公司油库的`年管输能力300万吨以上。惠州大亚湾30万吨广州石化原油码头和170公里长输管线为广州分公司提供原油贮输服务。广州分公司拥有雄厚的石油化工产品开发、生产、检验和营销的技术业务力量。

  广州分公司坚持走保护环境的可持续发展道路,坚持生产建设与环境保护“三同时”的方针,狠抓环保工作,各项排放指标控制在国家的排放标准内,被评为广东省环保先进单位和广州市花园式工厂。

  公司经营品种齐全, 油品品质优良, 供应稳定, 年销量达200多万吨, 公司拥有完善的营销网络, 目前拥有全资自营加油站300多座, 年零售量120万吨; 拥有油品配送网点26个,年配送量80万吨, 营销网络遍布广州十区两县, 有效辐射区终端市场, 形成了规范的网络化连锁经营格局。

  3.2企业文化

  为适应建立现代企业制度和国内外资本市场监管要求,规范企业经营管理行为,规避经营风险,保障会计信息真实可靠,自20xx年以来,公司逐步建立、实施了内部控制制度,并不断加大内部控制的建设和执行力度。截至20xx年底,公司建立了完善的内部控制体系,内控制度涵盖了总部、企事业单位、分(子)公司各业务环节,基本实现了内控制度的全覆盖;初步形成了学习内控制度、执行内控制度的良好氛围,内部控制的理念和意识逐步增强,为内部控制制度实施创造了良好的内部环境;狠抓日常工作,确保内控制度执行到位。通过实施内部控制,本公司整体经营管理水平显著提高,管理行为日益规范,风险防控能力稳步提高,会计信息质量和对外披露信息的可靠性进一步提升。

  3.3产品信息

  广州分公司现为国内首家全部加工进口原油企业。主要产品有汽油、柴油、航空煤油、石脑油、重油、溶剂油、液化气、道路沥青、石油焦、硫磺、纯苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯、丁二烯、丙丁烷、己烷油、工业气体等60多种;固体塑料产品主要有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯三大类160多个牌号。产品销售网络覆盖整个华南地区,部分产品出口港澳和东南亚。产品出厂合格率保持100%,各级抽检合格率100%,在用户中享有较高信誉。20xx年1月取得了ISO9000质量管理体系认证证书,4月在中国石化炼化企业系统率先实施HSE管理体系。

  3.4安全生产

  广州石化是中国石化行业第一个实行HSE管理体系的企业。HSE管理体系集各国同行管理经验之大成,体现当今石油天然气企业在大城市环境下的规范运作,突出了预防为主、领导承诺、全员参与、持续改进的科学管理思想,是石油天然气工业 实现现代管理,走向国际大市场的准行证。健康、安全与环境管理体系的形成和发展市石油勘探开发多年管理工作经验积累的成果,它体现了完整的一体化管理思想。

参观类实习报告 篇3

  一、参观目标及任务

  园艺校外参观实习是园艺专业本科教学必须完成的实践教学环节,安排在第七学期,学生在学完园艺学总论和各论的理论教学后进行。参观实习的目的:一方面在于加深理解和消化园艺学总论和各论的理论教学内容,增加感性认识,弥补校内和课堂教学的不足;另一方面是实地考察和体验,了解园艺产业的生产现状和发展趋势,体验园艺产业基地建设、新品种和新技术应用、市场开发和产品销售等方面的实际情况。通过参观实习,学生对园艺学理论教学和生产实践内容均有较好的了解和理解,从而提供专业知识的应用能力和专业综合素质。

  二、参观内容及时间安排

  1.参观内容

  (1)总体安排

  园艺校外参观实习分两次进行,第一次安排在苏北地区,主要进行落叶果树、出口蔬菜和设施蔬菜规模化生产的.参观和调研,在暑假开学前1周进行;第二次安排在苏南和上海地区进行,主要进行现代园艺、设施花卉和绿化苗木、现代设施蔬菜生产、工厂化育苗及常绿果树生产参观和调研,一般安排在10月中下旬进行。

  (2)苏北实习

  苏北地区参观实习主要以徐州丰县、沛县、铜山、邳州等县市进行,根据情况还可以到宿迁沭阳等地。主要内容有:

  ①苹果、梨、葡萄、板栗等落叶果树的规模化生产情况,掌握我国苏北地区的主要果树种类和生产规模,了解生产上应用的果树新品种、新技术和产品销售和市场开拓情况。通过参观和调研,使学生增加对果树规模化生产的感性认识,了解当前江苏省乃至全国果树发展的概况。

  ②芦笋、牛蒡、山药等出口蔬菜和日光温室、塑料大棚等设施蔬菜的规模化生产情况,掌握苏北地区出口蔬菜和设施蔬菜的主要种类和生产方式,了解出口蔬菜和设施蔬菜新品种、新技术的运用及采后加工、产品销售和市场开拓等情况,使学生对出口蔬菜规模化生产和设施蔬菜生产增加感性认识,了解当前江苏省乃至全国出口蔬菜生产和加工业的发展概况。

  ③绿化苗木规模化生产情况,主要了解苏北地区绿化苗木的种类、生产方式和生产规模,掌握绿化苗木规模化生产技术。

  (3)苏南和上海实习

  在苏南和上海实习等地进行现代设施花卉和绿化苗木生产、现代设施蔬菜生产、工厂化育苗及常绿果树生产的参观和调研。主要内容有:

  ①苏南和上海地区现代设施花卉和绿化苗木生产的规模生产情况、新品种和新技术的运用情况、以及产品销售和市场开拓等情况,使学生对设施花卉、绿化苗木的生产增加感性认识,掌握设施花卉的重要种类和生产方式,了解当前我国设施花卉和绿化苗木生产的发展概况;

  ②苏南、上海地区现代设施蔬菜和工厂化育苗的生产情况、新品种和新技术的运用情况、产品销售及市场开拓情况等情况,使学生对现代设施蔬菜和工厂化育苗增加感性认识,掌握现代玻璃温室蔬菜生产的种类及生产方式,了解当前我国现代设施蔬菜生产及工厂化育苗概况;

  ③苏南地区常绿果树生产的规模及新品种和新技术的应用情况,使学生对常绿果树生产增加感性认识,掌握在江苏能进行正常栽培的常绿果树种类和主要栽培方式,了解当前江苏省常绿果树生产发展的概况。

参观类实习报告 篇4

  一、实习时间:20xx年4月20日

  二、实习地点:xx酒厂

  三、指导教师:xxx

  四、实习目的:

  通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。

  五、单位发展史:

  xx市制酒厂建于1948年,是国家大二型国有企业,1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。

  1953年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨,“优质诚信,铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广大消费者的青睐。

  近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走“名牌兴企”道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。

  六、实习内容:在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是1953年建造的,当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高,这是因为在酿造过程中,既不能让室内温度过高,也不能过低,房屋的方位、窗户的朝向都有要求,以保证适当的`温度与光照。

  该厂的品牌酒:

  1.精品第一庄:该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起,酒度高而不烈,不上头,酒质香气持久,口感绵厚甜爽,有“浓头酱尾”之感,别具风格,是我厂精品之精华,故称“精品第一庄酒”。

  2.xxx大曲:它是70年代初开发的老产品,年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求,形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有,包装装潢多样化的系列酒。1986年以来,连续五届被评为省消协“信得过产品”,是“河北省轻工产品畅销品牌”。

  3.xxxx黄酒:典型的甜型黄酒,20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名,并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”,1991年被评为“轻工部优质产品”,并获“中国食品十年优秀成果奖”。

  白酒的分类:按酿酒原料分,可分为粮食白酒和带用原料白酒;按生产方式分,可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分,可分为大曲、小曲和麸曲;按香型分,可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多,要想酿出好酒就更需要技术和经验了。

  白酒的品评,分三步:看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高,因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味,进而品就过程就相当的精细和辛苦了。

  高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式,如不要酗酒,不要吃西药后喝酒等。

  以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识,之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长,1米多宽,1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌,用30公分的竹签将泥挂住,所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥,经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天,池内有四层,称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸,发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最佳)。再经排酸等工序,酿造过程即成。

  其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说,当时在河北省只有一台,而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的,也正是检验设备的先进和精密,才使得该酒厂的酒质有了保证。

  之后我们来到了包装车间,包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为:洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱,浏览了整条流水线,我们体会到了酒品的整体出场过程,看到了白酒在短时间内便成箱累放,真的感受到了技术的震撼。

  最后我们来到了酒库门口,由于进入酒库是要进行全面消毒的,因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸,内装有不同类别的酒。缸重600余斤,缸对缸放于地上储存,此为原酒,在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后,就基本完成了。

  高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定,而在制定厂内标准时一定要高于国家标准,这样

  才能保证生产的各个环节达到万无一失。

  七、实习收获:

  通过半天的参观实习,我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识,扩展了知识面,对现今白酒企业的发展有了初步的了解,能够运用所学过的知识分析在参观过的问题,也为以后学习新的专业知识打下了基础。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础,只有理论联系实践才能解决实际的问题,因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习,成为我对自己专业探究的一块铺路石